COMIDAS COREANAS: O que provar na Coreia do Sul
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Kyoto, uma das cidades mais encantadoras do Japão, guarda uma das mais importantes tradições do país: a cerimônia do chá. Kyoto é uma das cidades mais tradicionais do Japão, conhecida por sua rica história e por ser o berço de muitas das práticas culturais do país.
Antiga capital imperial, a cidade preserva um grande número de templos, santuários e jardins, que são Patrimônios da Humanidade pela UNESCO. Ao caminhar pelas suas ruas, a gente se sente transportado para uma época passada.

Além de sua importância histórica, Kyoto também é famosa por suas cerimônias tradicionais, como a cerimônia do chá, uma prática que data do século 9 e que ainda é cuidadosamente preservada e transmitida.
Participar de uma cerimônia do chá em Kyoto não é apenas uma forma de conhecer a cultura japonesa, mas uma oportunidade de vivenciar um dos maiores símbolos da sua filosofia de vida – o respeito, a tranquilidade e a harmonia com a natureza.
E foi exatamente isso que decidi fazer durante minha passagem por Kyoto (em meio à minha viagem de volta ao mundo). Tive o privilégio de participar de uma cerimônia que me transportou para um universo até então desconhecido por mim. Se você já se perguntou sobre como é uma cerimônia de chá e o que ela representa, fica nesse post que vou te explicar.

Chegando ao MAIKOYA fui recebida com muita gentileza e me direcionaram para um endereço bem próximo à casa de chá, o local onde escolheria e vestiria o Kimono. Essa era uma experiência que há muito tempo estava na minha lista de desejos.
No salão eram tantos modelos e cores que foi difícil escolher um, mas depois de vestida vi que havia feito a escolha perfeita. Após a escolha, é hora de arrumar o cabelo (nesse momento ainda apenas com o robe). Nesse momento já comecei a me sentir especial.
Para vestir o kimono, temos a ajuda das mulheres do local, já que não é algo simples, são várias camadas de tecido cuidadosamente ajustadas ao corpo, e é mais do que um simples gesto – é uma experiência de conexão com uma cultura linda.

Quando me olhei no espelho, vestida e arrumada, vou confessar que meus olhos marejaram. Nunca casei de noiva, mas tive um pouco da ideia de como as noivas devem se sentir. Fiquei tão eufórica e feliz que não conseguia parar de sorrir.
A cerimônia do chá japonesa teve origem na China, trazida ao Japão por monges budistas. No passado, era praticada apenas por monges zen de elite, nobres senhores da guerra e pela aristocracia.
Hoje, qualquer pessoa interessada pode observar a cerimônia do chá e participar como convidado em eventos ou em estabelecimentos especializados, como o Kimono Tea Ceremony Maikoya.
O local onde a cerimônia do chá é realizada, é um espaço acolhedor, silencioso e minimalista, que já nos envolvem e acalmam. Isso, porque a cerimônia vai muito além de uma simples degustação; é uma arte, um ritual espiritual que celebra a simplicidade, a harmonia e o respeito.

A cerimônia do chá começa com a recepção no salão de chá pelo anfitrião, também chamado de
“teishu”, onde as ferramentas e utensílios são dispostos e prontos para serem usados no ritual.
O chá foi preparado meticulosamente, cada movimento sendo realizado com a mais pura precisão. Cada som, cada movimento, cada passo conta uma história. O chá simboliza a fluidez do tempo e a aceitação da impermanência, conceitos fundamentais na cultura japonesa.
Ao longo da cerimônia, tudo nos é explicado e somos encorajados a preparar o nosso próprio matchá, mas antes, provamos alguns doces tradicionais japoneses.


A preparação, apesar de parecer simples, requer movimentos suaves mas ao mesmo tempo rápidos e concisos, para que ao final forme-se uma espuma cremosa. No final, o chá fica bem gostoso e o sabor de se provar o seu próprio chá após todo um ritual é especial.
A cerimônia do chá geralmente é realizada quando se é convidado para a casa de alguém. Frequentemente é para celebrar ocasiões especiais e mudanças sazonais, como a florada das cerejeiras, o cair das folhas, a véspera de Ano Novo, etc.
O principal objetivo da cerimônia do chá é fortalecer o vínculo entre o anfitrião e o convidado, além de proporcionar paz de espírito em meio à correria do dia a dia.

A etiqueta da cerimônia do chá japonesa é semelhante à demonstração de boas maneiras sociais básicas, como ser pontual, usar um par de meias limpas e manter silêncio durante a cerimônia. Também a maioria dos japoneses come doces tradicionais em três pedaços e bebe o chá em três goles.
Outra regra simples é fazer o “som de sorver” após terminar o chá, o que indica que o convidado terminou de beber e aproveitou tudo.
Após a cerimônia, ainda aproveitei o kimono e tirei fotos que ficarão para sempre. Foi realmente um dia especial, em que a roupa e a atmosfera do local te fazem sentir especial. As fotos e as lembranças durarão para sempre e, sempre que pensar em Kyoto, lembrarei desse dia.
Se você tiver a chance de viver algo semelhante, não hesite. A cerimônia do chá é mais do que uma tradição, é uma lição sobre como, muitas vezes, as coisas mais simples da vida são as que mais nos transformam.


Quem faz: Maikoya (website: https://mai-ko.com/)
Onde: Kyoto (3 endereços) e Tokyo.
Esses links podem ser úteis na sua viagem!
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